29 abr. 2014

Collar de origami: joyería de papel


Hola!!!! ya estamos esta semanita por aquí, ha sido una semana larga, la peque anda con los dientes y todos lo sufrimos.

Estoy súper contenta y super emocionada con esta manualidad, resulta que a mi esto del origami me gusta mucho, bueeeno, empecemos por el principio, soy una amante del Japón mas allá de la cultura y la gastronomía, me encanta el mundo kawaii (aunque en el tema ropa me quedo fuera), los amigurumis (por supuesto), colecciono maneki nekos (mal nombrado: gato chino de la suerte), las kokeshi, el karaoke (aunque canto es-pan-to-so) y también el origami.

Esta manualidad es la unica que se había resistido, hasta ahora, en mis años de pubertad lo intente sin éxito, por mas que seguía las imágenes en los libros no había manera. Tengo un buen amigo que se le da muy bien y me hizo varios regalos que aun conservo, no sé como no se me ocurrió pedirle consejo, ufff tenia pájaros en la cabeza a esa edad, vaaale, ahora también jajaja. Lo he retomado y ahora con you tube es mas fácil, hay personas que son unos maestros de la enseñanza, y hacen cosas preciosas. Creo que la mejor manera es verlo en video pude haber hecho el paso a paso en foto pero les digo yo que si van empezando lo mejor y mas fácil es un video.

Comence con cositas muy sencillas, hago una figura en tamaño normal hasta que me sale bien y luego poco a poco voy haciendola mas pequeña, ¿se acuerdan de los pendientes de corazón?, estuvieron de "invitados" en el post de marcadores de libros me encantaron y seguí haciendo figuras precisamente para convertirlas en joyas. 



La semana pasada el marido maravilloso me llevo a uno de mis lugares favoritos en la vida, el Ikea, (siii también soy fan), íbamos por unas cortinas para el salón  y es que resulta que las queridísimas de nuestras perris intentando abrir la ventana se las cargaron, pero esa es otra historia, total, que como siempre uno va por una cosa y termina con muchas mas, en la sección de niños me encontré con un paquete de hojas "mala", me llamo la atención el cartón corrugado que traían, luego luego empezó a funcionar mi cabecita para ver que hacíamos con ellas, ademas del cartón trae también unas hojas metalizadas muy monas, hojas de colores fluorescentes y papel cebolla, todo en A4, me puse hacer figuras con las hojas fluorescentes que están tan de moda,  así salió este collar de moños o lazos (según desde donde me lean), es una figura muy fácil pero muy mona.




Lo ideal para el origami es tener papel especial, ósea, con el dibujo o color por ambos lados, pero en este caso me venia bien, ya comprare mas papeles bonitos para hacerme mas cositas.



Cuando tengan la figura que les guste hay que pegarla bien, yo pegue todo con pegamento en barra, que quedara bien fijo.



Después me fije donde quería ponerle las argollas y con una tachuela y una goma de borrar hice los agujeritos, cuando estuvieron hechos inserte la argolla que llevaría para darle el tamaño correcto.


Con un pincel fino aplique una capa gorda de mod podge, el que yo tengo es de brillo, por el frente aplique dos capas y por detrás solo una, hay que meter el pincel bien por todos los huecos para que quede bien segura y resistente. Si no tienen mod podge pueden usar pegamento o cola blanca.

Lo puse a secar en la tapa de un yogur!! jajajaja pero en esa superfice no se pega, también pueden usar una bolsita de plástico.
Deje que secara muy bien, le di una capa más solo con barniz, pero esto ya no era necesario, no hubo mayor cambio. Repase con la tachuela los orificios.

Ahora solo quedaba armar el collar, corte las cadenas del tamaño que quería y uní todo, LISTO!!!!
a mi me gusto muchísimo.


Solo quiero seguir y seguir haciendo figuras, me quedaría hacer los pendientes a juego, pero mientras mas pequeña es la figura, mas difícil es hacerlo.

En el origami suelen utilizarse siempre hojas cuadradas, aun no he visto nada de otra forma, soy nueva también les digo heeee, para el lazo grande use un cuadrado de 10,5 x 10,5 cm y para los pequeños de 5,4 x 5,4cm. Bueno como siempre espero que les guste y que lo prueben, aprovecho para darles las gracias a todos los que se pasan por aquí, me hace mucha ilusión ver como va creciendo este blog poquito a poquito, también ya están las nuevas redes sociales por si les apetece seguirme con mis locuras allá por donde voy, solo falta Facebook, el botón aun no esta habilitado, estoy en construcción de la página. Muaks.


25 abr. 2014

Tarta o bizcocho en taza: postre express


Hola!!!, ya es viernes y seguro muchos ya están pensando en la que van liar el finde, ufff a mi esas aventuras me quedan un poco lejos.

Hoy les traigo unas recetas muy fáciles, muy rápidas y muy ricas y lo mas importante, ¡sin tanto choro mareador! (o sea, sin tanto rollo).

Hace exactamente 1 año y 10 meses hice una tarta en taza, me pareció muy gracioso y lo colgué en mi muro de facebook, muchos de mis amigos me pidieron la receta y yo muy malamente les dije que haría mas pruebas, mejoraría la receta y se las daría, y ¿que creen?, pues que no hice mas tartas, ni mas pruebas y obvio no les di la receta (mala persona), así que hoy casi 2 años después quiero compensarlos, no con una, si no con 3.

23 abr. 2014

Puntos o separadores para libros


Hola!!!! una semana mas y ya estamos aquí, visto lo visto por temas de logística creo que me será mas fácil publicar los post en miércoles y viernes que en ves de martes y jueves como lo hacia antes jijiji, hoy me viene genial por que es el día internacional del libro y les quiero enseñar unos puntos de libro que hice.

18 abr. 2014

Tuning de auriculares a crochet


Hola!!!, aquí estamos de nuevo, hoy con una manualidad muy sencilla y muy chula, le toco un tuning a los auriculares.

Hace poco mas de un año le compre unos auriculares de esos súper grandes y "pros" a un compañero del curro, de segunda mano, los quería para ponérmelos en la barriga y que mi niña escuchara musiquita, por que dicen que es bueno jajajaja, yo le ponía música clásica, cantos de ballena, sonidos de la naturaleza, pajaritos y cosas así, pero la gordi na de na, quietita y yo mas bien aburrida, así que cambiamos de genero, empecé a ponerle la música que yo escuchaba, comenzamos entonces con los Beatles, los Beach Boys, los Bee Gees, Madonna, Bon Jovi, U2 y un montón de éxitos de los ´70 y ´80.  No solo escuchó mucha música, resulta que el marido durante el 2º trimestre decidió huir al norte jajajaja, es broma, se le presento una oportunidad excelente en su carrera y no se podía rechazar, entonces para que no lo olvidáramos me dejo grabados varios cuentos para que se los pusiera a la peque antes de dormir, con el cambio de música y la voz de su papá daba unas volteretas y unos movimientos ¡tremendos!, ains que me da la nostalgia, jijiji.

La cosa es que ahora esos auriculares ya tienen las fundas muy gastadas y el otro día me encontré con la oreja y el suelo llenos de virutillas negras de plástico, por lo demás están como nuevos, y como son de buena marca el sonido es espectacular, claro que venden las fundas aparte pero como andamos en plan ahorro obsesivo mejor le hice unas fundas Diy muy sencillas y monas a crochet.

16 abr. 2014

Torrijas deconstruidas

Hola!!!! pues aquí estoy ya con el post que les debía de la semana pasada, y es que la Semana Santa y la pascua inspiran.

La Semana Santa en Andalucía es lo mas bonito que existe, seas o no creyente no te deja indiferente, los tronos son impresionantes y el conjunto de música, olor y fe te pone la piel de gallina, es una de esas cosas en la vida que tienes que vivir aunque sea una ves. Ayer toco ir a ver al Cautivo, nosotros no somos muy religiosos pero creo que haber estudiado en escuelas de monjas y padres al final te deja huella jijijiji aunque no suelo ir a misa y hacer esas cosas que te dicen que hagas, o mas bien no hagas, si creo en dios a mi manera, me gusta creer que hay alguien que nos cuida o con el que podemos hablar y desahogarnos, ¿que si creo en el por temor a ir al infierno? la respuesta es no, uno debería ser bueno por que si y punto, en fin que no me quiero meter en cosas extrañas y polémicas; pues eso, fuimos al centro, al "mogollón", me hacia mucha ilusión ir a verlo, hace dos años vino una amiga a visitarnos y claro que lleve a que viera los tronos y por supuesto uno de los mas aclamados es el Cautivo, recuerdo estar con ella esperando en el puente de la Aurora hablando de nuestras cosas y poniéndonos al día, lo que en esos tiempos me agobiaba y me causaba gran pesar era el no poder quedarme embarazada y justo le contaba de médicos, hormonas, tratamientos, estudios, y esas cosas. El año pasado le toco el turno a mi papá, estaba fascinado e íbamos persiguiendo tronos de una calle a otra y eso que mi padre es un hombre de ciencia jajajaja, pero como les digo las procesiones no dejan indiferente a nadie, yo iba como podía pues tenia tremenda panza con mas de 7 meses de embarazo, ahí estaba viendo otra ves al Cautivo con mi niña dentro, así que este año quería ir a verlo, con mi niña en brazos, y simplemente decirle, ¡gracias, lo hemos conseguido!, peeeeeero ir a las procesiones con un bebe es una locura, la pequeñaja estaba muy inquieta, mucha gente y mucha espera, nos fuimos antes de verlo pasar, lo vi desde lejos, pero lo vi, espero el año que viene ir de vuelta y poder contarle como van las cosas.

Otra cosa que me encanta de la Semana Santa es un famoso musical, y es que soy fan del teatro musical, sufro por que aquí llegan pocas obras y me pierdo lo mas grande, buuuuu, pero cuando las traen  me apunto a verlas, el musical en cuestión es Jesucristo Super Estrella, la he visto no se cuantas veces, en teatro y en película, me se las canciones y puedo decir que es mi numero 1 en el top 5 de obras de teatro musical, y es que no es Semana Santa si no ves la peli y cantas, aun no la he visto, pero estamos a martes, aun hay tiempo. Les dejo una de mis canciones favoritas de la obra, todas me encantan pero esta y "no se como amarlo" llevan ventaja, aunque la canción de Herodes también es buenísima, bueeeeno todas son geniales jijiji. Esta es la versión clásica de los ´70, pero la mejor es la de Broadway del 2000, love it!!!!


Por ultimo y ahora si después de tanto choro mareador les cuento otra cosa que me gusta de estas fechas, y es su gastronomía, no en balde mi tesis de fin de carrera fue precisamente sobre la gastronomía en las fiestas católicas, así que hoy quiero compartir una receta tradicional de estas fiestas pero en versión cocina moderna: las torrijas. En México las torrijas se conocen como pan francés y no se comen en una fecha en especial, aquí son muy tradicionales de estos días y hay de varios tipos pero las mejores son las de miel, las tradicionales, y las de vino. Un plato deconstruido es una versión del mismo  pero descompuesto en sus ingredientes básicos, que en este caso son , el pan de molde, leche, huevo, azúcar, canela y miel, y preparados de forma distinta, en este caso haremos una espuma de pan con jelly de miel y crujiente de huevo.

Ingredientes para la espuma de pan:
 
6 pza de pan de molde
azúcar
leche
canela



Le quitamos la corteza al pan y lo ponemos a remojar con la leche, suficiente para cubrirlo, agregamos azúcar y canela al gusto, trituramos bien, nos debe de quedar una mezcla mas bien espesa, la pasamos por un colador para que nos queda perfecta y lisa, la colocamos en el sifón y ponemos dos cargas de gas, la ponemos un rato a enfriar.

Ingredientes para la jelly de miel:

 100 gr de miel
 4 hojas de gelatina
100 ml de agua

Hidratamos la gelatina con agua fría, en un caso ponemos a hervir el agua junto con la miel, cuando estén bien incorporados agregamos la gelatina hidratada y escurrida, revolvemos bien, colocamos en un molde y enfriamos. Cuando este cuajada, desmoldamos y cortamos en cubitos.


Ingredientes para el crujiente de huevo:

1 huevo
azúcar

Batimos muy bien un huevo y le agregamos una pizca de azúcar, en una sartén con muy poco aceite y bien caliente lo vaciamos y extendemos muy bien para que quede lo mas fino posible como si hiciéramos una crepe, bajamos la temperatura para que no se queme y lo dejamos dorar bien por ambos lados, que quede crujiente pero no quemado.


Para el montaje colocamos unos cubitos de jelly en el fondo de un vaso, el mas bonito que tengan en casa, colocamos la espuma bien fría por encima y adornamos con el crujiente y en mi caso con un ramito de grosellas, ¡así de fácil!



Bueno, espero que les guste y que las hagan y sobre todo que me cuenten que tal, nos vemos el jueves, muaks.



13 abr. 2014

Historia de colecho

Hola!!!! esta semana ha estado muy movidita y me saltado un post, pero he tenido excusa jijiji que tenia una tarta para un amiga DJ, además de, como no, mas papeleo, ¡¡ya por favor!!, hoy quiero volver a mi modus de mamá 2.0 y contarles un poco de mis aventuras de madre novata.

Llevo varios días, bueno, mas bien semanas, escribiendo este post, aquí y en mi cabecita pero no me había atrevido a publicarlo. El día que me convertí en mamá (si, desde el día 1) me cayó una cubetada de realidad a la cara y he visto como poco a poco todo lo que yo creí o esperaba acerca de la maternidad y también de la vida no es como la película idílica que pasaba por mi cabeza.

Hay muchos aspectos sobre la crianza, embarazo y fertilidad de los que me gustaría hablar, simplemente contando mi experiencia, no soy ni mucho menos una experta en nada, solo soy una mamá novata que intenta hacerlo lo mejor que puede cada día con la única arma que tengo y que es la mas poderosa, el amor infinito e incondicional mi hija.

Hoy les cuento sobre mi experiencia con el colecho, un tema que en un principio era como otro mas en cuestión de madres y padres pero que rápidamente me ha quedado claro que es un tema tabú para nuestra sociedad y mi felicidad se ha visto llena de criticas, reproches y consejos "bien intencionados".

Pero empecemos por el principio, mi chiquitina nació 3 semanas antes de salir de cuentas, tuve una inducción a las 37 semanas por temas de salud (ya lo detallare en mi post sobre el parto) y aunque era necesaria siempre he dicho que ni ella ni yo estábamos listas todavía. Nuestras vidas se llenaban de felicidad pero también de miedos y de eternas noches de insomnio, creo que solo la primer noche después de nacer la peque dormimos "bien", estábamos todos agotados.

Cuando escuchas esa típica - tópica frase de "aprovecha y duerme ahora que después no dormirás" jamas te imaginas que de verdad será así, nuestro calvario comenzó inmediatamente, no había manera de que la peque se durmiera, solo lo hacia en brazos, en medio de nuestro pecho y paradita, no quería ni cunero ni cama ni nada, por supuesto yo no dormía, me quedaba sentada en la cama con montones de almohadas a mi alrededor por si en algún momento el sueño era demasiado y la niña se me escurría de los brazos, yo juraba que al llegar a casa todo seria diferente, pero no fue así.

Comenzaron noches y días de no dormir, si lográbamos que aguantara una hora era demasiado, creanme, no exagero, pronto llego la ayuda y durante el día podíamos dormir un poco, el marido y yo decidimos hacer turnos de 3 horas cada uno, donde pasara lo que pasara en tus tres horas era cosa de cada quien, por supuesto la lactancia se fue al traste, que de por si ya estaba mal. Todo iba mas o menos bien y al menos esas 3 horitas las tenia, pero pronto el marido empezó a trabajar y mis turnos empezaron a ser mas largos. TODO el mundo nos decía, tienes que ponerla en la cuna, cuando despierte la achuchas o la cargas y cuando se calme otra ves a la cuna, el problema es que había veces que eso ocurría cada 15 minutos, el marido y yo éramos zombies

Muchas veces pensé que estaba enferma y nadie me decía nada, encontré un montón de libros para "solucionar" el problema, sin embargo compre el correcto, el que me explicaba por que mi niña no dormía, "Dormir sin lágrimas" de Rosa Jové que me ayudo a entender y hacer mas llevadero el proceso.

Recuerdo que cuando mi niña por fin durmió 4 horas del tirón llegue muy emocionada a la consulta de la pediatra a contarle y su respuesta fue que con esa edad ya debía de dormir hasta 6 pfffff, bajón total. La única persona que me daba un consejo diferente era su pediatra privado, desde el principio su recomendación fue el colecho, yo nunca tuve problemas con ese tema y cuando escuchaba que alguien lo hacia nunca lo vi mal, si yo no lo hice fue por que tenia pánico de aplastar a la peque, aunque la matrona y el pediatra me juraban que no lo haríamos. Además yo tenia su cuna junto a mi cama, colchón a la misma altura y sin la baranda y no comprendía la diferencia de tenerla ahí o en mi cama, centímetros de diferencia, que supongo la peque si notaba.

Cuando operaron al marido nos quedamos solitas en casa, yo no podía ir a cuidarlo, tenia que estar con mi hija fueron días muy duros y ya que estábamos solas la metí conmigo a la cama, eso fue como magia, la primera ves que se despertó le ofrecí el pecho, se engancho y no supe mas, no había relojes, ni cambios, no se cuanto comió, a que hora se despego, ni a que hora se durmió, la segunda ves igual, con los días es que ni siquiera le hacia falta despertarse del todo, ya ni abría los ojitos, buscaba con su boquita y comía mientras dormíamos ¡las 2!, no tuve mas dudas esa era nuestra solución.

Yo contentísima por poder dormir le contaba a medio mundo de mi "logro", huuuuuy, para que, critica tras critica, que si no la voy sacar nunca de la cama, que si la intimidad, que si nuestro espacio, bueeeeno, oí de todo. En estas cosas de la maternidad siempre hablo desde MI experiencia y lo que le funciona a mi familia, parece que siempre estuve rodeada de niños mágicos que dormían bien, solos en sus cunas o habitaciones desde la primer semana y aunque algunos era verdad otros tantos mentían o mas bien decían la verdad a medias, supongo que para evitar el que dirán.

Yo escuchaba a mi mejor amiga hablar de este tema y en general de la crianza con apego muchísimo y sobre todo defenderla, yo nunca lo vi mal o raro, no fue hasta que me vi en sus zapatos que comprendí por que el hecho de defenderla, parece que si queremos mucho y no dejamos llorar  nuestros hijos se convertirán en monstruos, que debemos evitar a toda costa que "nos tomen el pelo", y que, en pocas palabras, son nuestro mas grande enemigo a vencer , ¡¡¡¡¡WHAT!!!!!!

A mi sinceramente me vale gorro lo que la gente diga, si son personas a las que estimo, pues con una sonrisa les doy las gracias y punto, me doy la vuelta y en mi casa hago lo que quiero, que para eso es mi casa y mi familia, jijijiji.

Ahora que la pequeñaja comenzó a gatear y el marido volvió a dormir con nosotras, decidimos dormir a la japonesa, con los colchones en el suelo así las caídas no dolerán tanto, que se mueve el bichillo un montón, y hablando de japoneses, en general los asiáticos duermen con sus bebes y es lo mas normal del mundo, en cuantos pueblos y tribus esto es lo "normal", quien ha decidido que el niño que duerme en su cuna y su cuarto desde el día uno es el normal, va a ser que no.

Y cuando se "preocupan" por nuestra intimidad lo único que me da es tristeza, SI, tristeza de querer meter y arrinconar nuestra intimidad en cuatro paredes y una cama, nuestra intimidad va mucho mas allá, que alguna ves escuche que la cama es solo para dormir jijijiji, es en estos momentos donde hay que ponerle imaginación al asunto, que peor lo teníamos cuando éramos adolescentes víctimas de las hormonas, y bien que nos dábamos nuestras mañas para tener "intimidad", no hay que poner excusas baratas, que si se quiere se puede.

La peque no pide juguetes, vídeo juegos, un coche nuevo, no señor, nada de eso, lo único que ella me pide son mis brazos, mi compañía, mi piel, mi cercanía, cosas que no me cuestan NADA, ¿de verdad puedo ser tan mala con ella para negárselo, solo por que es por su bien?, se que llegara el día que no quiera que la abrace o bese en publico, el día que no quiera dormir mas con nosotros, es mas, llegara un día que ni si quiera quiera que entre en su habitación, así que por que no aprovechar estos momentos en los que soy todo su mundo, además, saben que, si soy culpable, por acostumbrarla a dormir conmigo, a arrullarla con los latidos de mi corazón y con mi andar, fueron nueve meses (o 37 semanas) de seguridad absoluta, no pretenderé que eso acabe de golpe, verdad????

Bueno por fin, mi desahogo maternal concluye, espero seguir con estos post los sábados o los domingos, entre semana ya saben, el tema central del blog, manualidades y diy, muaks.


9 abr. 2014

Como usar plástico mágico


Hola!!! una semanita mas por aquí, cada día que pasa me mas gusta esto del blog, me pone muy contenta poder compartir mis locuras. El fin de semana nos quedamos sin Internet en casa y el 3G por aquí en lo alto de la montaña como que no va muy bien, así que estuve desconectada de la red, la verdad fue muy raro y pero no estuvo del todo mal, aproveche para hacer lluvia de ideas para futuros post, tejí y mucho, organice papeleo para esta semana, me puse al día con las series de tv y leí, que el tiempo no lo desaproveche ni un segundo. El marido esta libre hoy por lo que como siempre aprovechamos para hacer mil cosas, del papeleo estoy hasta el gorro, mañana mas y peor, ya no le veo fin jijijiji.

Hoy quiero por fin contarles acerca del bendito plástico mágico, que lo vengo diciendo casi casi desde que empecé con el blog, y es que llevo un tiempo jugando con este material que amo y odio a partes iguales, ¡¡¡no!!!, mentira, lo amo mucho mas, lo que pasa es que tiene su chiste usarlo para que quede perfecto, pero una ves que sabes bien que si y que no hacer es lo mas maravilloso y (obvio) mágico que existe.

4 abr. 2014

Falso tagliatelle de vainilla con su "boloñesa" de fresa

Hola!!! ¿como están?, ya casi es fin de semana otra ves y por la hora que es vuelvo a las andadas de publicar tarde, y es que cuando el marido descansa hay mas desorden de lo normal, y ademas aun no somos capaces de adaptar la rutina al nuevo horario de verano y la pequeñaja ¡sigue despierta! ayer nos dieron las 11:00 pm y hoy pinta igual.

Bueno ahora si, hoy tengo una receta de postres (por supuesto) muy especial, un falso tagliatelle de vainilla, ¿comoooollllll? (léase a lo Chiquito de la Calzada) el tagliatelle es un tipo de pasta (por si no sabían), larga y plana, como un espagueti aplastado, muy popular en la cocina italiana, este es falso por que no es una pasta, es una gelatina hecha con agar gar.

Este postre tiene dos historias, son de cuando estudiaba la universidad en Puebla, México, hace uno cuantos años ya, en la ciudad donde estudiaba había (o hay, no lo se), una heladería muy famosas llamada Topolino (ratoncito en italiano) y tenían un postre llamado "espagueti", que consistía en helado pasado por una maquinita que le daba la forma de espagueti y se servia con una salsa de fresas por encima y quedaba súper gracioso, pues parecía un plato salado y no un postre, como yo no tengo la maquinita esta pero muero de antojo decidí hacerlo diferente. En el ultimo semestre de la uni teníamos una asignatura llamada nueva cocina mexicana, que iba básicamente en utilizar los ingredientes tradicionales preparándolos con técnicas de gastronomía moderna, en uno de los trabajos había que preparar un menú completo, siendo el ingrediente del entrante el chile poblano; un chile poblano es como un pimiento pero que pica jijiji y en México se usa mucho para hacer chiles rellenos o los famosos chiles en nogada, total que la chef nos dijo que lo usáramos como quisiéramos pero que por favor no hiciéramos una crema de chile que era la salida mas fácil, dándole vueltas le dije que me dejara hacer la crema que la haría muy diferente y que no la reconocería, me dio permiso y le presente un falso tagliatelle de crema de chile poblano, por supuesto le encanto y yo obtuve un sobresaliente. 

Y después de todo este rollo ¿¿¿qué???, pues que como no tengo manera de hacerme el postre con helado, use la receta de cuando estudiaba para hacerlo con agar agar, este ingrediente es un gelificante de origen vegetal, se usa mucho en cocina vegetariana y en cocina molecular, es como la grenetina (que es de origen animal) solo que entre sus particularidades funde a mas alta temperatura, esto que significa, pues que puedes comerte una gelatina tibia sin que se derrita cosa que con la grenetina ni de chiste, por lo que la falsa crema de chile poblano podías comértela tibia y al masticar se revienta en la boca y sale el liquido, una experiencia muy completa, en este postre ese factor no influye pues la gelatina de vainilla se come fría y esta receta esta hecha con ambos gelificantes, una de las razones de mezclar ambos es por la dureza y flexibilidad que ofrece la grenetina.

Ahora si, los ingredientes para preparar la gelatina:

250 ml de leche
100 gr de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 gr de agar agar
3 hojas de gelatina 


Primero hay que hidratar en agua fría las hojas de gelatina, yo siempre uso hojas pues son tremendamente mas prácticas y fáciles de usar y las venden en cualquier supermercado. Ponemos a hervir la leche, agregamos el azúcar, la vainilla y el agar agar. Cuando este hidratada la gelatina la escurrimos bien y la incorporamos también, mezclamos bien y cuando rompa el hervor retiramos. Ahora hay que colocarla en un molde muy fino, sin darle apenas altura para que la "pasta" tenga buen efecto, y enfriar en la nevara hasta que cuaje bien. Hay que usar tantas bandejas sean necesarias.

Para la "boloñesa" de fresas:

10 fresas 
120 gr de azúcar moreno
un chorrito de tequila


Cortamos las fresas en cubitos, en un sartén colocamos el azúcar moreno con un poquito de agua, solo para que se disuelva, agregamos el tequila o cualquier licor que tengan a la mano y esperamos a que evapore el alcohol, agregamos las fresas y salteamos solo un poco para evitar que pierdan color, solamente que se incorpore bien la mezcla, todo a fuego fuerte, reservamos.

Para el montaje:

Desmoldamos la gelatina sobre un papel encerado, para ayudarnos podemos poner el molde un poco en agua caliente para aflojar, pero solo un momentito, y con un cortador de pizza o cuchillo cortamos tiras de mas o menos 1 cm de ancho, justo me quede sin el papel encerado por lo que corte las tiras directamente en el molde, se puede hacer también pero después requiere mucha paciencia y cuidado sacar las tiras. 


Colocamos todas las tiras en un plato dándole la forma de plato de pasta, ponemos la salsa de fresa a modo de boloñesa y rociamos un poco de coco rallado a manera de parmesano, ya si quieren sustituimos la hoja de albahaca por una hierbabuena y tenemos un postre redondo.


Con estas cantidades salen aproximadamente 2 raciones. La verdad es que queda súper original y muy rico, se de personas que no les gusta la gelatina, pero a mi me encanta, es un postre muy sencillo, rico y saludable. Se puede preparar la gelatina de cualquier sabor, yo la hice de vainilla para simular el color de la pasta.

También podríamos hacerlo con la tradicional forma de espagueti, en verdad es muy fácil, se hace como en cocina molecular, con una jeringuilla, una manguera y agua helada, el graaaan problema es que hay que hacer ¡uno por uno!, así que para cuando terminen una ración igual ya están hasta el moño jijiji, espero que les guste, que lo hagan y me cuenten que tal ha ido o si tiene dudas o lo que sea, muaks.

1 abr. 2014

Hamma & Perler beads, o el maravilloso mundo de las figuritas pixeladas


Hola!!! ya estamos en abril, que rápido va pasando el año, no quiero ni pensarlo pero cuando menos me lo espere ya será navidad otra ves, yo continuo con el papeleo!!!! uffff de verdad heeeee que este es el año de los veinte mil papeles, creí que ya lo tenia controlado y en la recta final, peeeero resulta que como ya saben hoy es día 1 de abril... y comienza la inscripción a la guarde y empieza el plazo para la declaración de la renta, ains de mi, ademas de recibir la maravillosa noticia de que prontito vienen los abuelos de visita y eso es lo mas maravilloso del mundo aunque no es tan maravilloso tener que tramitar las cartas de invitación, colas infinitas otra ves, pero bueno el hecho de saber que pronto estarán con nosotros hace que se olvide lo demás.

Bueno después de mi desahogo particular vamo que nos vamo, hoy quiero contarles de las figuritas pixeladas, una de las primeras entradas que publique en el blog fue acerca de los "pegboards" (aquí el enlace por si gustan) que son unas placas de plástico con pinchitos, las hay de muchas formas y son las bases para construir las figuras.